Η Πέγκυ Θοδωροπούλου αποφοίτησε από το Τμήμα Αρχιτεκτόνων Μηχανικών της Πολυτεχνικής Σχολής του Πανεπιστημίου Πατρών με άριστα. Από το 2017 ασκεί το επάγγελμα του αρχιτέκτονα ως ελεύθερη επαγγελματίας, ενώ παράλληλα αναπτύσσει ευρύτερη καλλιτεχνική δραστηριότητα, συμμετέχοντας σε συναυλίες, θεατρικές παραστάσεις και εικαστικές εκθέσεις.
Ως project architect έχει συνεργαστεί με την εταιρεία Asset Technology σε έργα αστικού σχεδιασμού, καθώς και με ιδιωτικά αρχιτεκτονικά γραφεία στην εκπόνηση αρχιτεκτονικών μελετών. Επιπλέον, έχει συνεργαστεί με την εταιρεία Next GIK σε ερευνητικά έργα και έχει συμμετάσχει σε αρχιτεκτονικούς διαγωνισμούς, αποσπώντας διακρίσεις. Από το 2025 είναι ερευνητικό στέλεχος της Περιφέρειας Πελοποννήσου, με αντικείμενο μελέτης την άυλη πολιτιστική κληρονομιά και την ανάπτυξη.
Έχει σπουδάσει σκηνογραφία στη Σχολή Καλών Τεχνών του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου, υποκριτική στο Θέατρο των Αλλαγών και έχει πραγματοποιήσει μουσικές σπουδές στα Ανώτερα Θεωρητικά, στο σύγχρονο τραγούδι και στο πιάνο. Είναι κάτοχος πτυχίου Ειδικού Αρμονίας με άριστα. Σε ερευνητικό επίπεδο, εμβαθύνει ιδιαίτερα στη σχέση της αρχιτεκτονικής με τις εικαστικές και παραστατικές τέχνες.
Έχει παρακολουθήσει τα προγράμματα Marketing και Management στο Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο, καθώς και Life Coaching στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.